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PAUL MIGUEL ORTEGA GONZÁLEZ

La cocina es un centro de poder, un lugar sagrado de autogestión de la salud.

En este blog deseo compartir y que tengas acceso a mis recetas fáciles y variadas, lo mejor es que cualquiera puede prepararlas en casa. En ellas les indico los ingredientes y el paso a paso para elaborar los platos, además de contar con una hermosa galería de fotografías de los platos preparados que pueden ser compartidas por todos.

La conexión entre la cocina y la salud mental me resulta suficientemente efectiva y la considero como una  terapia culinaria, ya que, invitar a comer a alguien es uno de los símbolos de paz y de hospitalidad por excelencia.

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Postres
Arroz con leche es el postre de Semana Santa

El arroz con leche es el postre por antonomasia de los hogares de toda España y América latina. Es muy fácil de hacer, y con pocos ingredientes. Siguiendo la técnica adecuada, además, lograremos que nos quede mucho más cremoso. Para ello, es importante las cantidades y sus proporciones. Datos que veremos a continuación. Así que para preparar este popular arroz con leche casero

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González Apr 06, 2021 Leer más
Saludable
Garbanzos con espinacas para dias otoño

 Garbanzos con espinacas es una de esas recetas completísimas. Especialmente en los días de otoño e invierno. Plato caliente, nutritivo, lleno de las proteínas de los garbanzos, que pueden alcanzar los 20g por cada 100g de esta legumbre y de la vitamina C y el calcio de las espinacas. Además, también tendrá otros nutrientes de otras verduras que añadiremos, como la vitamina A de la zanahoria y las infinitas propiedades del ajo. Un plato completo donde los haya, sin apenas grasa. Tan solo, el aceite de oliva que añadamos pero, todos conocemos también las propiedades beneficiosas de este ingrediente. Así que sin más dilación, veamos cómo hacer estos garbanzos con espinacas que además, se prepara de forma muy fácil.

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González Apr 06, 2021 Leer más
Carnes exquisitas
Paletilla de cordero al horno con patatas

No hay mejores preparaciones que los asados. Son fáciles de hacer, apenas conlleva esfuerzo su preparación y lo mejor de todo ¡Quedan deliciosos!». La paletilla es una parte de la pata delantera del animal. En este caso de cordero lechal o lechazo. Esta receta es bastante típica de navidad y muy fácil de hacer debido a que se prepara junto a su guarnición. Los que me conoces sabes que me gusta este tipo de asados, hechos junto a la guarnición. Tan solo necesitaremos preparar los ingredientes y dejar que el horno haga todo el trabajo. Así que vayamos ya con la receta de la paletilla de cordero al horno con patatas.

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González Apr 06, 2021 Leer más
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