Aprovechar el pan que sobra del día anterior es un común denominador en las cocinas de todo el mundo, y de hecho muchas son las recetas que vienen de sobras o restos de otras. Las tostadas francesas son rebanadas de pan duro que se empapan con una mezcla de huevos batidos y leche y posteriormente se fríen. Se suelen aromatizar con vainilla, nuez moscada o canela y se les añade azúcar, y en Francia se llaman Pain Perdu, literalmente pan perdido.
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