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Hamburguesas keto crocantes de atún

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González, en Sep 10, 2020

Crocantes y sabrosas hamburguesas de atún junto con lechuga y tomate: una comida ligera pero saciante. Son facilísimas de hacer y una buena alternativa a las hamburguesas tradicionales de carne de res. ¡Riquísimas!En resumen, come alimentos reales bajos en carbohidratos como carne, pescado, huevos, verduras y grasas naturales como mantequilla o aceite de oliva. Como regla básica para principiantes, cíñete a alimentos con menos de un 5 % de carbohidratos.
Gourmet
Lubina al vapor con patatas y mojo verde

El plato de pescado de hoy es una lubina al vapor, con patatas hechas previamente al horno y regada con un mojo verde de ajos triturados, cilantro, perejil, aceite, vinagre y comino.

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González May 29, 2020 Leer más
Gourmet
Pollo frito crujiente al estilo americano

 Una manera diferente de preparar el pollo frito, un rebozado crujiente al estilo americano con un interior tierno y jugoso que además gracias a sus ingredientes y especias tiene un sabor delicioso, se prepara muy fácilmente. Ideal para una comida o cena informal con amigos

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González Apr 24, 2020 Leer más
Arte Culinario
Brochetas de carne y vegetales

La carne magra combinada con vegetales de todo tipo y color es una excelente opción en el marco de una dieta equilibrada, Las brochetas de carne y verdura son una de las recetas más utilizadas y reconocidas alrededor del mundo. Esto no sólo se debe a que es extremadamente saludable y deliciosa, sino que además son muy fáciles de hacer. La opción de incluir verduras a unas brochetas de carne permite tener una comida más completa y beneficiosa para la salud. Además, son ideales para reuniones informales, o simplemente un día que se desee algo diferente. En caso de no conseguir un condimento para realizar las brochetas de carne y verdura, también se puede realizar una mezcla casera con los ingredientes de su preferencia.

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González Mar 30, 2020 Leer más
Gourmet
Coulant de chocolate

 El coulant es un postre de origen francés patentado por el chef francés Michel Bras en 1981 en su restaurante de Laguiole (con 3 estrellas Michelin), en la meseta de l'Aubrac, al suroeste de Francia. que ha adquirido popularidad en todo el mundo.

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González Feb 19, 2020 Leer más
Gourmet
Garbanzos tostados al pimentón con langostinos y espinacas

El garbanzo es una legumbre rica en lecitina y por ello está recomendado para el control del colesterol y los triglicéridos. Es un alimento cuyos hidratos de carbono son de absorción lenta, nos sacia durante muchas horas y nos evita la sensación de hambre hasta la siguiente comida que hagamos, la receta es ideal para insertarla en un plan para perder peso de manera saludable. Mezcla las legumbres que hará que este plato esté cargadito de proteínas, hidratos de carbono y mucha fibra.

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González Feb 03, 2020 Leer más
Gourmet
Tartiflette francés

       La tartiflette es una receta popular, pero no tradicional, se dice que su creación fue en el año 1980. Lo más seguro es que este platillo sea bienvenido en casa. La mezcla de papa con tocineta es inigualable, así que a prender los fogones, afilar los cuchillos y manos a la obra.

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González Jan 20, 2020 Leer más
Gourmet
Cardo con crema de jamón y champiñones

Les traigo un exquisito y fabuloso plato que superaría los limites en hacerse destacar como el plato principal de cualquier evento, dejando degustar con un sentido excelente, la mejor determinación de un paladar exigente.

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González Dec 02, 2019 Leer más
Gourmet
Hamburguesa de cordero con remolacha y katuk

Las hamburguesas tienen fama de ser muy malas para la salud y suelen aparecer muy abajo en la lista de comidas gourmet. Sin embargo, en los últimos años ha habido una especie de revolución. Desde la del restaurante Ume de Sídney, que tiene inspiración japonesa, como la de cerdo frito katsu, elaborada con ingredientes orgánicos, hay muchos chefs jóvenes allá afuera desafiando el viejo estereotipo de este plato y creando nuevas cosas. Entonces ¿Cuántas veces piensas en comprar remolacha pero no sabes cómo prepararla? lo mejor de ella deriva en que es extremadamente rica en minerales como el potasio, el magnesio, el fósforo y el calcio, además de vitaminas, A, C y B 9.

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González Nov 26, 2019 Leer más
Americana
Hamburguesa de ternera con foie y queso de cabra

En esta receta, con el caramelizado y la reducción de frambuesa le damos un toque dulce que va muy bien para los ingredientes de la hamburguesa. Bueno, teniendo en cuenta estas consideraciones, Lo bueno es que no necesita presentación y podría decirse que es imbatible en su forma más básica (hamburguesa con queso), pero también es cierto que sobre esa base se puede elaborar una amplia gama de deliciosas versiones asi que nos ponemos delantales y ¡a cocinar!

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González Nov 26, 2019 Leer más