Arroz chino tres delicias, no querrás comer nada más
Publicado por: Paúl Miguel Ortega González, en Jan 15, 2020
En realidad, se trata de un arroz salteado con distintos ingredientes, en el que las delicias serían las gambas, la tortilla francesa y el jamón de York, y en el que se pueden incluir otros ingredientes como zanahoria, o guisantes y brotes de soja, pero siempre con una base de arroz largo cocido y posteriormente salteado, adornado con otras piezas de distintos colores y sabores. Hoy vamos a explicar como preparar en casa esta receta que gusta tanto a los niños como a los adultos.
Ingredientes
Para 4 personas
- Arroz de grano largo 400 g
- Zanahoria 1
- Gambas 150 g
- Guisantes 75 g
- Jamón de York en taquitos 75 g
- Huevos 2
- Salsa de soja 20 ml
- Azúcar 10 g
- Aceite de oliva virgen extra 20 ml
- Cómo hacer arroz tres delicias
Dificultad: Fácil - Tiempo total 20m - Elaboración 10m - Cocción 10m
Preparación
- Cortamos la zanahoria en dados pequeños y la ponemos a cocer en una cacerola con agua y un poco de sal. Abrimos la lata de guisantes. Batimos los huevos con la sal y una cucharadita de azúcar y preparamos una tortilla francesa en dos tandas, usando una sartén bien caliente con media cucharada de aceite de oliva. La tortilla debe quedarnos bastante fina, tipo crêpe.
- Mientras tanto, ponemos en otro cazo con agua de sal el arroz largo tipo basmati o thai a cocer. En unos diez minutos estará listo, dependiendo de la variedad, momento en el que lo escurrimos y reservamos. Mientras cuece, cortamos el jamón de York en taquitos.
- Salteamos las gambas ligeramente en una sartén amplia con el resto del aceite de oliva, y como ya tenemos todos los ingredientes listos, procedemos a preparar el plato de arroz tres delicias. Para ello, añadimos el arroz bien escurrido a la sartén, y sazonamos con las cucharadas de salsa de soja.
- Una vez bien salteado, agregamos los demás ingredientes, salteando para que todos se mezclen en la sartén y una vez listos lo pasamos a una fuente y lo servimos inmediatamente, muy caliente con un poco de salsa de soja aparte para que quien quiera pueda añadirla a su gusto.