Los finlandeses dicen que es una de las carnes más sanas del mundo y que tiene un alto contenido en B-12, omega-3 y omega-6, y además es magra. La verdad es que es algo que deberías probar. la carne cocinada durante muchas horas acompañada de puré de patata… sí, patata, patata amada en Finlandia, frutas silvestres, patata cocida (más patata) y un par más de tubérculos es su opción más ideal.
• 1 Kg de carne de alce o reno cortado en láminas finas
• 2 cucharadas de sal
• 50 - 100 g. de manteca o mantequilla
• Pimienta negra
• Hojas de laurel
• Cebolla entera