Los bizcochos son una de las recetas más versátiles que puedes cocinar con los niños, ya que admiten múltiples ingredientes adicionales a los necesarios para preparar la masa.
Hoy traigo esta receta de bizcocho de nueces, que les aseguro que les va a enamorar por su sabor a nueces y canela… ¡exquisito! Las nueces van a dar un contraste de sabores muy rico a nuestro bizcocho, además de aportar sus interesantes propiedades nutritivas. No dudes en prepararlo, seguro que te encantará el resultado final.
Ingredientes para Bizcocho de nueces
- 350 g. de harina de trigo común
- 180 g. de azúcar blanquilla
- 1 sobre de levadura química en polvo (16 g.)
- 2 huevos M
- 250 ml de leche entera
- 100 g. de nueces enteras
- 1/2 cucharadita de canela (5 g. aprox.)
- 1/2 cucharadita de cafe soluble (3 g. aprox.)
- 2 cucharadas de azúcar para la costra (opcional)
- 100 g de mantequilla
- 1 pellizco de sal
- La ralladura de la piel de un limón
Cómo hacer un bizcocho de nueces.
- Es un bizcocho muy fácil que apenas lleva unos 10 minutos el preparar la crema y otros 45 de cocción en el horno. Lo puedes acompañar de una buena taza de café o té, y en la sobremesa con cualquier licor bien fresquito que tengas a mano.
- Los puntos más importantes a tener en cuenta para que nos salga bien un bizcocho son, los ingredientes y medidas, el horneado y la conservación del mismo.
Preparación del bizcocho de nueces
- En un bol grande batimos los huevos con el azúcar hasta que salga una pequeña espuma y cuando ya estén así añadiremos la leche (mejor que sea entera).
- Mezclamos la levadura con la harina y la echamos al bol anterior, volvemos a batir. Dejamos reposar 10 minutos.
- En el mismo bol echamos la ralladura de medio limón, un pellizco de sal, media cucharada de café soluble y la mantequilla líquida.
- Batimos todo hasta que no queden grumos.
- Vertemos la mezcla anterior en un recipiente engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina.
- Justo antes de meterlo en el horno añadimos con una cuchara las nueces. Para que no bajen al fondo del molde, debemos de enharinarlas.
- Espolvoreamos con un poquito de canela molida. La mitad de una cucharadita tipo postre es suficiente.