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Ensalada de papas, vegetales mixtos, pollo y manzana

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González, en May 17, 2021

   La Ensalada de Patatas con Jamón y Vegetales Mixtos es el acompañante ideal de cualquier plato salado. Prepárala para cualquier ocasión especial o para tus almuerzos o cenas en familia.

 

Ingredientes

 
  1. ▪️1 pechuga deshuesada de pollo
  2. ▪️ 1/2 cebolla morada
  3. ▪️1 aguacate pequeño
  4. ▪️ 1 lata de maíz dulce pequeña
  5. ▪️Ramillete de cilantro fresco
  6. ▪️El zumo de 1 limón
  7. al gusto ▪️Aceite de oliva
  8. al gusto ▪️Sal y pimienta

Pasos

  1. Colocamos la pechuga de pollo en agua hirviendo hasta cocer. Dejamos reposar y desmenuzamos.

    Foto del paso 1 de la receta Ensalada Fresca de Pollo y Aguacate
  2. Picamos los vegetales en cuadros pequeños.

    Foto del paso 2 de la receta Ensalada Fresca de Pollo y AguacateFoto del paso 2 de la receta Ensalada Fresca de Pollo y AguacateFoto del paso 2 de la receta Ensalada Fresca de Pollo y Aguacate
  3. En un bol mezclamos muy bien el pollo mechado, los vegetales, el maíz y el cilantro finamente picado.

    Foto del paso 3 de la receta Ensalada Fresca de Pollo y Aguacate
  4. Aderezamos con el zumo de limón y el aceite de oliva. Salpimentamos al gusto y refrigeramos media hora antes de servir.

    Foto del paso 4 de la receta Ensalada Fresca de Pollo y AguacateFoto del paso 4 de la receta Ensalada Fresca de Pollo y Aguacate

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