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Ensalada de pollo con queso fresco, anchoas y tomate natural

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González, en Apr 17, 2020

    Hoy vamos a preparar una ensalada de pollo, anchoas y queso. Es como una especie de ensalada cesar pero, sin la salsa.  Si estas en tus días veraniegos pues aprovechalos inventando ensaladas y aprovecha restos de otras comidas para convertirlas en un plato mucho mejor.

Ingredientes:

• Lechuga 

• Pechuga de pollo asada

• queso fresco

• anchoas en aceite de oliva

• tomate natural.

• sal

• vinagre

• aceite de oliva virgen extra

Preparación:

    Picamos la lechuga finamente, la ponemos en una fuente, encima ponemos la pechuga de pollo troceada, el queso fresco, las anchoas y el tomate, le ponemos sal, con cuidado porque las anchoas llevan bastante, un poco de vinagre y lo rociamos con aceite de oliva virgen.

Y ya tenemos una ensalada muy agradable, completa y colorista.

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