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Ensalada Keto de Hamburguesa

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González, en Sep 07, 2020

     ¿Estás buscando recetas cetogénicas que son aquellas muy bajas en carbohidratos? Has venido al lugar correcto. Tenemos recetas maravillosas para explorar. Son altas en grasas, bajas en carbohidratos y keto-liciosas: ¡justo como te gusta!

Esta espectacular ensalada se hace rápido y está repleta de todo el sabor de una jugosa hamburguesa con queso. 

Ingredientes

Carne

  • 700 g carne molida (carne picada)
  • 4 cda. mantequilla
  • 2 cdta. ajo en polvo
  • 1½ cdta. sal
  • ¼ cdta. pimienta negra molida
  • semillas de sésamo para servir (opcional)

Aderezo

  • 225 ml (200 g) mayonesa
  • 1 cda. concentrado de tomate
  • 75 g pepinillos
  • ½ cda. mostaza de Dijon o mostaza sin endulzantes
  • 1 cdta. vinagre de vino blanco
  • sal y pimienta negra molida

Ensalada

  • 110 g lechuga, cortada en pedazos pequeños
  • 50 g cebollas moradas, picada
  • 250 g (325 ml) tomates, cortado
  • 2 pepinillos, cortados longitudinalmente en cuartos
  • 225 g queso cheddar, rallado

Instrucciones

Carne

  1. En una sartén grande, derretir la mantequilla a fuego medio.
  2. Agregar la carne picada, la sal, la pimienta y el polvo de ajo. Usando una espátula, combinar la carne con los condimentos, y freír hasta que la carne esté bien cocida y con un buen color marrón tostado, algo que en total debería llevar unos 15 minutos. Quitar del fuego y reservar.

Aderezo

  1. En un recipiente pequeño, combinar todos los ingredientes para el aderezo, y reservar.

Ensalada

  1. Preparar cada porción superponiendo los ingredientes en el plato: empezar con la lechuga de base, luego los tomates, encima colocar la preparación de carne, el queso, la cebolla, y los pepinillos. Terminar con el aderezo por encima.

Consejos

Puede que tengas que escurrir la carne antes de agregarla a la ensalada. Esto depende de tu preferencia personal, por si te gusta más jugosa o no.

Añade unas semillas de sésamo tostado para coronar la ensalada justo antes de servir. Le dará un toque extra con reminiscencias del pan para hamburguesa.

 

 

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