El Día de los Waffles o Waffles Day es una tradición que se celebra ya a nivel mundial el 25 de marzo. Es el día en que más se comen waffles del año, sobre todo en Suecia que fue donde empezó la tradición. ¿Y es que a quién se le podría negar el placer de comer un waffle? Este tipo de pan crujiente, similar a la galleta, cuya peculiaridad es que tenga divisiones en cuadrículas o rejillas, y cuyo sabor va entre lo dulce y lo salado.
Esta deliciosa receta de waffles queda deliciosa y esponjosa. Es ideal para un desayuno en famillia.
Ingredientes:
- 2 tazas de harina
- 2 cucharadas de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 tazas de leche
- 2 huevos
- 1 cucharada (generosa) de mantequilla derretida
Preparación:
- Separa las claras de huevo de las yemas. Bate las claras a punto nieve y resérvalas a un lado.
- Mezcla la leche, la mantequilla derretida, el azúcar y las yemas de huevo en un recipiente mediano. Bate hasta que el azúcar se disuelva bien.
- Coloca todos los ingredientes secos (harina, polvo de hornear y sal) en un recipiente grande, y agrégale los ingredientes mojados que recién mezclaste.
- Mezcla bien todos los ingredientes, hasta que la masa no tenga grumos. Luego, con una cuchara de madera y movimientos envolventes, mezcla las claras a punto nieve que habías reservado con la masa. En este punto no puedes batir, si no la masa no crecerá.
- Ahora solo tienes que cocinar los waffles en una wafflera (máquina de hacer waffles, como la de hacer sándwiches calientes). Normalmente esto demora unos 2 a 3 minutos, pero depende de la máquina, así que conviene seguir las instrucciones del fabricante.