Este flan de galletas que se prepara en el microondas y está listo en cinco minutos. Sin apenas esfuerzo, con ingredientes básicos, es perfecto para cuando apetece un postre rápido y fácil. ¡No se le puede pedir más! lo mejor es que es hecho en microondas, Un electrodoméstico que merece tener más presencia en nuestro día a día y este flan de galletas es la excusa para cambiar el chip.
A estas alturas ya deberíamos tener superada esa idea de que el microondas sirve para algo más que para calentar las sobras de la comida o la leche del desayuno. Porque cocinar con este electrodoméstico no es exclusivo de estuches de vapor y es un gran aliado también para la repostería.
ngredientes
Para 4 personas
- Galletas tipo María8
- Leche250 ml
- Azúcar50 g
- Huevos2
- Esencia de vainilla2 ml
- Caramelo líquido
- Mantequilla
Cómo hacer flan de galletas en el microondas
Dificultad: Fácil
- Tiempo total10 m
- Elaboración5 m
- Cocción5 m
- Untamos la base de cuatro flaneras con una pizca de mantequilla y cubrimos con caramelo líquido. Trituramos las galletas, la leche, el azúcar, los huevos y unas gotas de esencia de vainilla con una batidora de mano o un robot de cocina. Rellenamos las flaneras con la mezcla.
- Introducimos las flaneras en el centro de la bandeja del microondas. Cubrimos con la tapa y programamos el horno cinco minutos a media potencia (400w). Dejamos atemperar antes de guardar en la nevera, donde cogerán cuerpo. Desmoldamos y servimos.
- Podemos adornar y acompañar este flan de galletas con almendra laminada o granillo, un poco de nata montada y unos frutos rojos. Aunque está delicioso tal cual. Seguramente los amantes del caramelo agradecerán una jarrita con extra de caramelo para poder servirse un poco más.