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Mug cake salado o pastel en taza de vegetales

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González, en Apr 06, 2020

   ¿No sabes qué comer? ¿Te da pereza cocinarte algo para ti sólo? Tenemos la solución, una tortilla de verduras cocinada al microondas. En tan sólo 2 minutos podrás disfrutar de este delicioso plato. Prueba nuestro sorprendente y riquísimo mug cake salado. Se trata de una receta muy fácil de realizar y rápida en la cual usaremos el microondas para su cocción. Podemos modificar ingredientes a nuestro gusto y disponibilidad, pero esta combinación de vegetales de seguro te conquistará.

Ingredientes

Para 2 personas
  • Cebolla pequeña1
  • Pimiento rojo30 g
  • Acelga hojas pequeñas2
  • Levadura química (impulsor)10 g
  • Queso Parmesano rallado20 g
  • Huevos pequeños4
  • Sal (opcional)
  • Orégano3 g
  • Pimienta negra molida (opcional)

Dificultad: Fácil

  • Tiempo total13 m
  • Elaboración10 m
  • Cocción3 m

Preparación

  1. Para elaborar este mug cake salado o pastel en taza de vegetales, comenzaremos pelando, lavando y picando finamente media cebolla o una cebolla pequeña.
  2. Lavamos el pimiento rojo (un par de tiras nada más), quitamos las nervaduras y semillas y cortamos en pequeños cubos. Colocamos ambos ingredientes picados distribuidos en dos tazas y agregamos a ellas las hojas de acelga cruda previamente bien lavadas, cortadas en juliana o finas tiras usando para ello un cuchillo afilado o una tijera.
  3. Agregamos una cucharadita pequeña de impulsor químico a cada taza, condimentamos con orégano si deseamos, pimienta y sal y adicionamos un par de cucharaditas de queso parmesano (u otro queso curado) rallado a cada taza y mezclamos.
  4. Por último, agregamos dos huevos pequeños por taza y batimos con ayuda de una cuchara en cada una de ellas.
  5. Colocamos las dos tazas juntas en microondas y cocinamos a máxima potencia por espacio de dos minutos y medios, pinchando al finalizar con un cuchillo hasta el fondo para corroborar si está bien cocido, pues este debería salir limpio o seco.

 

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