Para las personas que padecen de enfermedad celíaca, un trastorno del sistema digestivo, estos alimentos no son muy recomendables pero podemos elaborar un buen pan sin gluten, consiguiendo un resultado apetitoso, esponjoso, con una textura atractiva y con ingredientes saludables. Son un placer comerlas acompañadas de café, chocolate caliente, un vaso de leche fría o con un trozo de queso.