Hoy vamos con un clásico de Nueva Zelanda: el postre Pavlova. Este un delicioso postre elaborado con merengue y frutos rojos. Por fuera es muy crujiente y por adentro muy cremoso. Su nombre se debe a la bailarina de ballet, Anna Pavlova.
• 3 claras de huevo
• 1 pizca de sal
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharada de maicena
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 1/4 taza de crema de leche
• 1/2 taza de azúcar impalpable
• 1/2 kilo de fresas o frambuesas
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