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Quesadillas de pollo con mozzarella

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González, en Mar 03, 2020

Con la llegada de la primavera, apetecen comidas ligeras y frescas. Para ello, existen una infinidad de recetas saludables y variadas que puedes preparar rápidamente para mentener una dieta equilibrada y deliciosa.

Disfrutar comiendo debería ser una obligación, por eso, queremos que intentes mejorar la manera en la que nutres tu cuerpo para que tenga toda la energía necesaria y para que no te aburras ni comiendo ni cocinando.

Ingredientes

10 raciones
  1. 1 pechuga de pollo con hueso, cocinada y deshuesada
  2. 1/2 cebolla picada finamente
  3. 1 ajo picado finamente
  4. 1/2 chile dulce picado
  5. 1/2 rollo de cualntro picado finamente
  6. aceite
  7. 1 tarrito de salsa de tomate
  8. al gusto pimienta
  9. al gusto sal
  10. 1/8 papikra, curry, comino, albahaca
  11. 1 paquete tortillas de harina
  12. 1 barra rallada de queso mozarella

Preparación:

   Corta el pollo en daditos o tiras y cocínalo a la plancha con un poco de aceite de oliva virgen extra. En otra sartén, pon a calentar la tortilla, hasta que quede un poquito dorada. Cuando este lista, añádele mozzarella, ya que es uno de los quesos más bajos en grasas. A continuación, añade también el pollo y dobla la tortilla por la mitad, para que adopte la forma de una media luna. Dale la vuelta para que se dore por la otra cara y, posteriormente, retírala del fuego y córtala en triángulos.

 

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