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Tarta fina de manzana y chocolate blanco

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González, en Nov 18, 2019

    No me canso de probar recetas de postres con fruta, así que cuando he encontrado esta tarta fina de manzana y chocolate blanco la he incorporado rápidamente a mi recetario. Por su suavidad y frescor es ideal para terminar de manera dulce cualquier comida.

Ingredientes: para 4 personas

• Manzana 

• Huevo talla 

• Azúcar moreno 10 g

• Nata líquida para montar 100 g

• Chocolate blanco de repostería 100 g

• Harina de repostería 60 g

• Bicarbonato sódico , 1/4 de cucharadita

• Zumo de limón , 1 cucharada

• Mantequilla , para engrasar el molde10 g

Cómo hacer tarta fina de manzana y chocolate blanco

Dificultad: Fácil    • Tiempo total: 35 m     • Elaboración: 10 m     • Cocción: 25 m

  1. Comenzaremos lavando y pelando las manzanas y cortándolas en cuartos y después en rodajas finas, las reservamos en un plato rociándolas con el zumo de limón. Engrasamos el molde y colocamos la mitad de las manzanas en un molde de trata desmontable. Precalentamos el horno a 180 grados.
  2. Por otra parte calentamos la nata en el microondas durante medio minuto y le añadimos el chocolate blanco troceado, removiendo bien hasta que se disuelva. Si no se derrite podemos poner la mezcla otros 20 segundos al microondas hasta que el chocolate esté completamente fundido. Dejamos templar la mezcla unos minutos.
  3. Entonces le añadimos el huevo, después la harina y el bicarbonato, mezclamos y vertemos sobre las manzanas. Añadimos el resto de rodajas de manzana, espolvoreamos con el azúcar moreno y horneamos durante 15 minutos

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