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Coulant de chocolate

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González, en Dec 04, 2019

El coulant es un postre de origen francés patentado por el chef francés Michel Bras en 1981 en su restaurante de Laguiole (con 3 estrellas Michelin), en la meseta de l'Aubrac, al suroeste de Francia. que ha adquirido popularidad en todo el mundo. La razón es sencilla: se trata de un pequeño bizcocho de chocolate relleno que, servido caliente, se convierte en un volcán de chocolate fundido. Simplemente irresistible.
Postres
Sorbete de mango

Se trata de una bebida dulce, preparada con frutas, que puede acompañar o sustituir a un postre. La combinación de estos ingredientes, hacen de él una bebida deliciosa, refrescante y perfecta para servir después de las comidas. Además, tiene fama de ser digestivo por lo que puede venir bien después de una comida copiosa. La receta es muy sencilla y se prepara en unos pocos minutos. Si quieres acabar tu comida de una forma diferente, prueba a preparar en casa este sorbete de mango.

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González Dec 02, 2019 Leer más
Postres
Helado de Nutella y avellanas

Es un helado de los que quedan muy bien para hacer sin heladora, pues lleva bastante grasa en su composición y no cristaliza en exceso, siendo cremoso y muy suave. Eso sí, no apto para quién quiera deshacerse de unos cuantos kilos de más. En concreto es un dulce para mi gusto, es un buen momento para empezar con los helados.

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González Nov 29, 2019 Leer más