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Bacalao a la portuguesa

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González, en Jan 20, 2021

 Cuando hablamos de bacalao es inevitable desviar la mirada hacia las recetas con pescados y mariscos del país vecino, Portugal. Siendo como son expertos en tratar y cocinar este pescado. Principalmente en salazón, vale la pena adentrarnos un poco en su cultura y probar a preparar en casa cualquiera de sus más tradicionales recetas con este pescado
Arte Culinario
¿Quieres probar una Hallaca Andina? Hazla con esta receta

 Este es un plato que está en todas las mesas venezolanas desde la colonia. Claro, en la región andina es donde la variación es más grande pues hablamos de un guiso crudo que se cuece junto con la masa a diferencia de la hallaca tradicional. Sin embargo, sus sabores particulares la hacen deliciosa y con destellos de sabor muy característicos de la zona andina.

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González Dec 16, 2020 Leer más
Postres
Receta de panecillos de leche navideños para los desayunos y meriendas en Navidad

Como parte de las tradiciones de Adviento, son varios los países europeos que celebran la llegada de San Nicolás el día 6 de diciembre. Además de hornear muchas, muchas galletas, son típicas las masas semidulces de panecillos tiernos con formas navideñas. 

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González Dec 07, 2020 Leer más
Postres
Trufas de chocolate muy fáciles

 A pesar de que no son exactamente un dulce navideño, sí que las trufas y bombones multiplican su oferta en las fiestas, quizá asociadas a esos pequeños lujos y caprichos que nos permitimos estos días. También son un bocado tentador ideal para regalar y ofrecer a los invitados, con los que sumamos muchos puntos si las hacemos caseras. Esta es una versión extremadamente sencilla y mucho más cómoda para los que se quieran ahorrar el pequeño caos chocolateado que se suele forman en la cocina al prepararlas.

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González Dec 03, 2020 Leer más
Recetas Keto
Faláfel keto

Hace tiempo que hago mis propios falafeles en casa pero siempre con una base de legumbres, es la primera vez que voy a intentar una versión keto para deleite de todos los seguidores de esta dieta.Este plato vegetariano del Mediterráneo y del Este del Corazón es uno de mis favoritos, pero como el ingrediente principal son los garbanzos, son un asesino del keto.

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González Sep 11, 2020 Leer más
Recetas Keto
Ensalada keto de atún y espaguetis de calabacín

Aquí tienes una receta ensalada de keto de atún y espaguetis de calabacín con atún con un giro saludable, creada en base a fideos de calabacín con atún. Esta receta keto combina huevos duros, atún en lata, tomates en rodajas y crocantes y frescos espaguetis de calabacín con una salsa de mayonesa. Es refrescante y saciante, con bien de proteína y solo 6 g de carbohidratos.

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González Sep 08, 2020 Leer más
Recetas Keto
Ensalada Keto de Hamburguesa

¿Estás buscando recetas cetogénicas que son aquellas muy bajas en carbohidratos? Has venido al lugar correcto. Tenemos recetas maravillosas para explorar. Son altas en grasas, bajas en carbohidratos y keto-liciosas: ¡justo como te gusta!

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González Sep 07, 2020 Leer más