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Brochetas de carne y vegetales

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González, en Mar 30, 2020

La carne magra combinada con vegetales de todo tipo y color es una excelente opción en el marco de una dieta equilibrada, Las brochetas de carne y verdura son una de las recetas más utilizadas y reconocidas alrededor del mundo. Esto no sólo se debe a que es extremadamente saludable y deliciosa, sino que además son muy fáciles de hacer. La opción de incluir verduras a unas brochetas de carne permite tener una comida más completa y beneficiosa para la salud. Además, son ideales para reuniones informales, o simplemente un día que se desee algo diferente. En caso de no conseguir un condimento para realizar las brochetas de carne y verdura, también se puede realizar una mezcla casera con los ingredientes de su preferencia.
Carnes exquisitas
Emu Hamburguesas

Las hamburguesas son comidas y famosas en todo el mundo. Y también en Australia así que aquí los australianos han inventado su propia versión. ¡No lleva carne de canguro así que no te preocupes! El emú, es un ave australiana parecida al avestruz, tiene un sabor muy parecido a la carne bovina. Junto a grandes cantidades de carne de emú han empezado a importar las de canguro, cocodrilo y avestruz, que son tan seguras como exóticas. Si quieres hacer una “hamburguesa a la australiana” aquí te dejo la receta para que sorprendas a amigos y familiares

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González Nov 27, 2019 Leer más
Gourmet
Hamburguesa de cordero con remolacha y katuk

Las hamburguesas tienen fama de ser muy malas para la salud y suelen aparecer muy abajo en la lista de comidas gourmet. Sin embargo, en los últimos años ha habido una especie de revolución. Desde la del restaurante Ume de Sídney, que tiene inspiración japonesa, como la de cerdo frito katsu, elaborada con ingredientes orgánicos, hay muchos chefs jóvenes allá afuera desafiando el viejo estereotipo de este plato y creando nuevas cosas. Entonces ¿Cuántas veces piensas en comprar remolacha pero no sabes cómo prepararla? lo mejor de ella deriva en que es extremadamente rica en minerales como el potasio, el magnesio, el fósforo y el calcio, además de vitaminas, A, C y B 9.

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González Nov 26, 2019 Leer más
Americana
Hamburguesa de ternera con foie y queso de cabra

En esta receta, con el caramelizado y la reducción de frambuesa le damos un toque dulce que va muy bien para los ingredientes de la hamburguesa. Bueno, teniendo en cuenta estas consideraciones, Lo bueno es que no necesita presentación y podría decirse que es imbatible en su forma más básica (hamburguesa con queso), pero también es cierto que sobre esa base se puede elaborar una amplia gama de deliciosas versiones asi que nos ponemos delantales y ¡a cocinar!

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González Nov 26, 2019 Leer más
Gourmet
Hamburguesa de secreto ibérico con patata rellena de setas y alioli

En esta vida los placeres se esconden detrás de las cosas más simples, como por ejemplo una Hamburguesa de secreto ibérico con patata rellena de setas y alioli, si les digo la verdad, la primera vez que probé esta hamburguesa me parecio fabulosa. Por eso les e traído esta receta.

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González Nov 26, 2019 Leer más
Arte Culinario
Asado huilense

El asado huilense es una receta típica del departamento del Huila en el que su ingrediente principal es el cerdo. Uno de los secretos del sabor de este plato, es que la carne se marina por 24 horas en un aliño especial, lo que lo hace tan gustoso y apetecido. Aunque la mezcla de ingredientes y especias puede variar de acuerdo a la región dentro del departamento, los modos de preparación son siempre muy similares. Veamos cómo lograr un delicioso asado Huilense con el que seguramente sorprenderemos a más de uno.

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González Nov 20, 2019 Leer más
Arte Culinario
Bocachico en leche de coco

El Bocachico en leche de coco es un plato fuerte tradicional y su color generalmente es plateado y sus aletas amarillas o rojizas. La verdad es que un buen pescado lo puedes conseguir a la vuelta de la esquina, tiene mucho sabor.Te va a encantar la sazón de esta receta, anímate a prepararla.

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González Nov 20, 2019 Leer más