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Arroz caldoso con bogavante

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González, en Aug 11, 2021

El bogavante es un marisco muy apreciado, que complementa a la perfección muchas recetas. De hecho, las enriquece sobremanera y se aprovecha mejor que consumido por si solo. Este plato, te va a quedar sabrosísimo si sigues esta receta. Y sorprenderás a todo el mundo. Si quieres un plato de alta cocina casera ¡aquí lo tienes!
Arte Culinario
Mero con berenjenas

Las berenjenas rellenas siempre resultan un plato reconfortante y altamente nutritivo. Pueden servirse como primer plato, plato fuerte de la comida, o como plato único para la cena ó una comida ligera lo mejor de este plato es que esta acompañado del Mero, este pescado aporta solo 70 calorías por ración de 100 gramos y es buena fuente de proteínas.

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González Aug 11, 2021 Leer más
Americana
Burger de ternera, jamón serrano y piña

Si hay un plato de origen norteamericano que realmente me parece muy versátil es la hamburguesa. Con esta propuesta de hamburguesa de res con jamón serrano y piña denotamos una integración con un resultado final de tal combinación que es bien merecido ser probada.

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González Jul 12, 2021 Leer más
Arte Culinario
Gambas salteadas con hierbas y guindilla

Abre tu cocina a sabores e ingredientes nuevos, a recetas llegadas desde el mismísimo sudeste asiático. Renueva tu recetario con este plato de gambas salteadas con hierbas y guindilla y verás cómo es imposible aburrirse de la comida. Esta receta es sencilla y supone una forma diferente de preparar las gambas. ¡Prueba y veras!.

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González Mar 12, 2021 Leer más
Arte Culinario
Sopa de marisco picante tailandesa

Dicen que la comida tailandesa es la más picante del mundo... (con permiso de México, Sri Lanka o India). Hoy te traemos una de esas sopas espesas y sabrosas que tanto gustan a los tailandeses, y tú ponle tanto picante como seas capaz de admitir. Suave, o con fuego en la boca... esta sopa de marisco picante tailandesa te encantará.

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González Mar 12, 2021 Leer más
Arte Culinario
Gambas satay con pesto y picante

 Las Gambas satay con pesto y picante un plato que combina una de las salsas italianas por excelencia y un macerado típico que en muchas zonas asiáticas se utiliza para preparar los mariscos. El resultado es un plato delicioso, exótico y con un punto picante que sorprenderá a todos.

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González Mar 11, 2021 Leer más
Arte Culinario
Shao Mai de rabo de toro con salsa de curry rojo tailandés

Un dumpling de los que se utilizan en el Dim Sum, que es el nombre genérico que se le da a un menú formado por numerosos platillos de dumplings, tal como vimos en nuestra receta de este tipo de platos, y es parecido a comer de tapas. Se trata del clásico “Shao Mai”, un relleno de carne de cerdo con forma de pequeño saco (denominado también como shumai, shui mai, shu mai, sui mai, shui mei, siu mai, Shaomai, mai Siew o siomai) que traducido del cantonés original significa “cocinar y para vender”, indicando simplemente que el relleno se prepara principalmente en un restaurante cerca de casa. Es delicioso y muy delicado, y el relleno es una maravilla, un mar y montaña con toque oriental, increíblemente bueno.

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González Mar 09, 2021 Leer más
Arte Culinario
Noodles de pollo y gambas

Toma nota de estos noodles de pollo y gambas. Este plato es de fusión asiática, gracias a los noodles y la soja… y también por la mezcla de marisco y carne… en este caso pollo y langostinos. Y si eres de los que piensas que se trata de una combinación extraña… te sorprenderá lo bien que van juntos. Casan a la maravilla. Además, se trata de una receta muy sencilla de preparar… pero que te transportará a China en un solo bocado.

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González Mar 09, 2021 Leer más
Arte Culinario
Alitas de pollo al estilo thai

Cuando no sabes muy bien qué preparar para que los más pequeños se diviertan en la cocina, estas alitas de pollo estilo thai  te sacarán de dudas. Son el Finger food perfecto si lo quieres compartir con amigos y una cena más que equilibrada.

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González Mar 08, 2021 Leer más
Arte Culinario
Ensalada Thai

 Los amantes del buen comer, que somos una gran mayoría de habitantes, sabemos que la cocina tailandesa es una de las más sofisticadas del planeta por su mezcla de ingredientes y por la variedad de sabores que contiene.

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González Mar 08, 2021 Leer más