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Macarrones con queso vegano sin grasa

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González, en Jul 28, 2021

¿A quién no le gustan los macarrones con queso? Es un clásico de la cocina de Estados Unidos (en inglés se le conoce como «mac and cheese»), muy fácil de preparar y que está para chuparse los dedos. Hay muchas formas diferentes de preparar queso vegano, por eso estoy experimentando y probando distintas opciones. De momento tengo que reconocer que el queso vegano hecho a base de patata es mi preferido pero lo bueno de esta receta de macarrones con queso vegano sin grasa es que es mucho más ligera, ya que no tiene aceite ni frutos secos.
Saludable
Cómo preparar arroz integral y que quede sabroso y suelto

 Hay elaboraciones básicas y sencillas que debería conocer todo el mundo pero en ocasiones no es así, o más bien se realizan pero sin tener en cuenta ciertos pequeños detalles que marcan la diferencia, y este tipo de cosas a la hora de cocinar un ingrediente como el arroz son cruciales.

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González Jun 02, 2021 Leer más
Saludable
Garbanzos con espinacas para dias otoño

 Garbanzos con espinacas es una de esas recetas completísimas. Especialmente en los días de otoño e invierno. Plato caliente, nutritivo, lleno de las proteínas de los garbanzos, que pueden alcanzar los 20g por cada 100g de esta legumbre y de la vitamina C y el calcio de las espinacas. Además, también tendrá otros nutrientes de otras verduras que añadiremos, como la vitamina A de la zanahoria y las infinitas propiedades del ajo. Un plato completo donde los haya, sin apenas grasa. Tan solo, el aceite de oliva que añadamos pero, todos conocemos también las propiedades beneficiosas de este ingrediente. Así que sin más dilación, veamos cómo hacer estos garbanzos con espinacas que además, se prepara de forma muy fácil.

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González Apr 06, 2021 Leer más
Postres
Brochetas de melón con crujiente de jamón para un aperitivo navideño ligero y refrescante

Dos ingredientes es todo lo que necesitamos para preparar este aperitivo navideño de brochetas de melón con crujiente de jamón. Ligero, refrescante y perfecto para arrancar las comidas y cenas de celebración que nos avecinan. Aunque lo mejor de todo es que se tarda cero coma en preparar y resulta súper fácil.

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González Dec 10, 2020 Leer más
Saludable
Ensalada de garbanzos

   Las ensaladas son una buena manera de comer ligero. Y se prestan a ser a compañadas por otros ingredientes, convirtiendose en un plato muy completo. ¿Te gusta comer sano? ¡Perfecto! Te traemos las mejores recetas de ensaladas de garbanzos, recetas fáciles de preparar. Sólo necesitas los ingredientes y en unos minutos tendrás lista tu ensalada de garbanzos.

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González Nov 23, 2020 Leer más
Nutrición y Fitness
Wrap o rollo de claras con judías negras, maíz y aguacate

    Si buscas una receta fácil y rápida para resolver una comida ligera sin harinas en su interior, esta opción de wrap o rollo de claras con judías negras, maíz y aguacate resulta una excelente opción, apta para celíacos y para quienes llevan una dieta paleo.

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González Nov 20, 2020 Leer más
Saludable
Ensalada de garbanzos, aceitunas, tomate y queso

Esta receta viene bien después de unos días de excesos porque resulta ligera y con muy pocas calorías. Entre semana es bueno incorporar algún que otro plato vegetariano para cuidar la salud y reducir los niveles de colesterol. Junto a su aporte saludable, es un plato ideal en cuanto al sabor de sus ingredientes. Disfrutar de un plato ligero y nutritivo es posible, asi que les dejamos una receta saludable a base de legumbres y vegetales.

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González Nov 18, 2020 Leer más
Saludable
Ensalada de pomelo y gambas

 En plena temporada de cítricos merece la pena aprovechar la variedad de estas frutas para enriquecer nuestros platos. En esta ensalada de pomelo y gambas jugamos con el frescor amargo del primero para potenciar el sabor marino de las segundas, todo aliñado con un toque asiático. Hablar de recetas de ensaladas es algo más que hablar de mezclar lechuga, tomate y cebolla. Esta deliciosa combinación de fruta con langostinos y escarola es una alternativa original, sana y sencilla. Una ensalada inusual que sorprenderá a cualquier tipo de comensal.

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González Nov 16, 2020 Leer más
Saludable
Espaguetis con tomate y albahaca

Dime que no, que no estas harto de comida estos días y que no tengas ya ganas de volver a la rutina, a disfrutar de las cosas sencillas que saben a gloria bendita como estos espaguetis con tomate y albahaca, con tres ingredientes y sin complicaciones innecesarias.

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González Sep 23, 2020 Leer más
Saludable
Montaditos de tofu y verduras

 La operación bikini está sobrevalorada, yo creo que es el mes de enero, después de los excesos navideños cuando todo el mundo se vuelve loco por buscar ideas para comer más sano. A decir verdad, lo sensato sería mantener ese espíritu todo el año, pero ya se sabe, se empieza con fuerza en enero después de la Navidad y el ánimo dura hasta el Carnaval, si me lo sabré yo.

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González Sep 22, 2020 Leer más