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Hamburguesa de atún marinado con mayonesa de wasabi

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González, en Jul 12, 2021

Las hamburguesas están de moda, pero no solo se pueden ser de carne, también hay estupendas opciones para los que nos gusta el pescado. Prueba esta hamburguesa de atún marinado con mayonesa de wasabi, que se puede acompañar de una ensalada verde o una salsa ligera, aunque lo mejor es apreciar su sabor sin demasiadas mezclas.
Pescaderia
Pescaditos empanizados

¡Facilísimos! Los pescaditos fritos crujientes son perfectos en cualquier época del año, disfruta esta rápida receta tiras de pescado capeadas con harina. Es una rica receta de pescados fritos con un sabor demasiado bueno, se los recomiendo, a mi me quedaron exquisitos y son muy ligeros. Este plato resulta apetecible para los niños, su cubierta crujiente y dorada es deliciosa, para ello se debe realizar un buen empanizado, recuerda usar pescados que no contengan espinas.

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González Dec 04, 2019 Leer más
Pescaderia
Tortilla de bacalao

Es una receta compleja en su sencillez, como todas las tortillas. Además de la típica tortilla de patatas o una tortilla rellena, se pueden elaborar multitud de ellas con los más variados ingredientes, y aquí encajan también ciertos pescados como la merluza o el bacalao. Es una gran receta de aprovechamiento, para utilizar un poco de bacalao que nos haya sobrado de otra receta, aunque la tortilla de Bacalao también es una institución gastronómica en sí misma, la clave del asunto está en usar un buen bacalao bien desalado.

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González Nov 29, 2019 Leer más
Arte Culinario
Bocachico en leche de coco

El Bocachico en leche de coco es un plato fuerte tradicional y su color generalmente es plateado y sus aletas amarillas o rojizas. La verdad es que un buen pescado lo puedes conseguir a la vuelta de la esquina, tiene mucho sabor.Te va a encantar la sazón de esta receta, anímate a prepararla.

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González Nov 20, 2019 Leer más
Aperitivo
Empanada de langostinos y cebolla confitada

Si hay una preparación que me gusta muchísimo hacer, tanto para cenar como para comer como segundo plato, es una empanada. Si es para el mediodía suelo hacerlas después de un plato de legumbre, y si es para la noche, acompañadas de una ensalada verde quedan geniales. Esta empanada de langostinos y cebolla confitada fue todo un descubrimiento.

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González Nov 19, 2019 Leer más
Pescaderia
Salpicón de legumbres con palitos de cangrejo

Sobre las legumbres hemos escrito en muchas ocasiones y siempre hacemos hincapié en lo sanas y nutritivas que son. No nos cansamos de gritar sus bondades ni de compartir recetas. Hoy vamos a aumentar el repertorio con una receta nueva: salpicón de legumbres con palitos de cangrejo.

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González Nov 19, 2019 Leer más
Gourmet
Salmón cajún al horno

Me parece que el salmón es práctico y muy sabroso. Aunque admite muchos tipos de preparaciones, no sé porque al final siempre lo acabo cocinando a la plancha. En esta ocasión he querido variar y me he preparado un plato lleno de sabor, salmón cajún al horno.

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González Nov 18, 2019 Leer más
Carnes exquisitas
Salmón al horno con hierbas

Una receta rápida y fácil de preparar con la que comeremos como reyes y cuidaremos de nuestra salud al mismo tiempo.

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González Nov 18, 2019 Leer más
Arte Culinario
Fugu, el plato con el pez más tóxico del mundo.

El pez globo, es el pescado más tóxico del mundo y está considerado el segundo vertebrado más venenoso (el ranking lo encabeza la rana dorada venenosa). En Japón se considera una delicia y se consume desde tiempos inmemoriales. Además, también tiene un componente morboso y es que, al ser venenoso, si no está bien preparado, el pez fugu resulta mortal.

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González Nov 18, 2019 Leer más

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