Hoy te enseñaré a preparar un plato nutritivo, equilibrado y riquísimo, repleto de proteínas, hidratos y grasas saludables. Además, prepararlo es muy sencillo y tiene infinitas combinaciones para adaptarlo perfectaplato súper nutritivmente a lo que más te gusta.
Te comparto esta receta de un Bowl Mediterráneo con Quinoa y Pollo:
Ingredientes: ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- 120 g de pechuga de pollo. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- 90 g Quinoa. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- 1/4 de taza de tomates cherry. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- 1/2 Pepino. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- 1/4 de taza de coles de Bruselas. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- 1/2 taza de espinacas. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- Aceite de oliva virgen extra. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- 2 tazas de agua. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- 1 limón. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- 1 cucharadita de orégano. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- 1 cucharadita de perejil seco. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- Pimienta negra molida. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- Sal.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Preparación de Quinoa: ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
1. Enjuagar la quinoa en un colador fino hasta que el agua salga clara. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
2. Escurrir y trasladar a una olla mediana.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
3. Agregar agua y una pizca de sal. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
4. Cocinar a fuego lento hasta que el agua sea absorbida, (unos 15 a 20 minutos). ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Preparación Pollo: ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
1. Lavar la pechuga con bastante agua. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
2. Extender la pechuga en la tabla de picar, agregar sal y pimienta al gusto. Esparcir la mitad del orégano y el perejil, y el jugo de la mitad del limón en la superficie de la pechuga. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
3. Cocinar en un sartén previamente caliente. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Para preparar los bowls:
Agrega 1/2 de taza de quinoa, 1 filete de pollo, media taza de tomates cherry, medio pepino, 1/4 de espinacas y 1/4 de coles de bruselas.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
¡Solo te llevará 30 minutos o menos realizar este platillo!
¡Disfrútalo!