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Bowl Mediterráneo

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González, en Nov 14, 2019

    Hoy te enseñaré a preparar un plato nutritivo, equilibrado y riquísimo, repleto de proteínas, hidratos y grasas saludables. Además, prepararlo es muy sencillo y tiene infinitas combinaciones para adaptarlo perfectaplato súper nutritivmente a lo que más te gusta.

Te comparto esta receta de un Bowl Mediterráneo con Quinoa y Pollo:

Ingredientes: ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

  1. 120 g de pechuga de pollo. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
  2. 90 g Quinoa. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
  3. 1/4 de taza de tomates cherry. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
  4. 1/2 Pepino. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
  5. 1/4 de taza de coles de Bruselas. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
  6. 1/2 taza de espinacas. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
  7. Aceite de oliva virgen extra. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
  8. 2 tazas de agua. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
  9. 1 limón. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
  10. 1 cucharadita de orégano. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
  11. 1 cucharadita de perejil seco. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
  12. Pimienta negra molida. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
  13. Sal.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Preparación de Quinoa: ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

1. Enjuagar la quinoa en un colador fino hasta que el agua salga clara. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

2. Escurrir y trasladar a una olla mediana.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

3. Agregar agua y una pizca de sal. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

4. Cocinar a fuego lento hasta que el agua sea absorbida, (unos 15 a 20 minutos). ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Preparación Pollo: ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

1. Lavar la pechuga con bastante agua. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

2. Extender la pechuga en la tabla de picar, agregar sal y pimienta al gusto. Esparcir la mitad del orégano y el perejil, y el jugo de la mitad del limón en la superficie de la pechuga. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

3. Cocinar en un sartén previamente caliente. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Para preparar los bowls:

Agrega 1/2 de taza de quinoa, 1 filete de pollo, media taza de tomates cherry, medio pepino, 1/4 de espinacas y 1/4 de coles de bruselas.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

¡Solo te llevará 30 minutos o menos realizar este platillo!

¡Disfrútalo!

 

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