Junto con la sandía es una de las frutas más apetecibles en verano. El melón contiene mucha agua, alrededor de un 85%. 100 g de su pulpa suponen tan solo unas 35 calorías, aporta 8 g de glúcidos, fibra (1%) y escasa cantidad de grasas (0,1 %) y proteínas (0,6 %). En definitiva este es un postre original que aporta vitaminas pues esa es otra de sus virtudes su elevado contenido en betacaroteno que en el organismo se convierte en vitamina A, y vitaminas C y B9. Con 200 g se cubre más del 80% de las necesidades diarias de vitamina tanto la vitamina A como la C son antioxidantes y refuerzan el sistema inmunitario. Entonces ¡Prueba esta receta de canelones de melón!
Ingredientes
- 1 melón
- 1 paquete de menta fresca
- 50 g de azúcar glasé
- 50 g de azúcar blanquilla
- 1 tarrina de queso crema
Preparación
- Pelamos el melón, lo cortamos longitudinalmente en láminas finas y reservamos. Mezclamos el queso con el azúcar glasé, extendemos las láminas de melón en una mesa y las rellenamos con el queso formando canelones.
- Espolvoreamos el lomo del canelón con el azúcar blanquilla y la quemamos con la ayuda de un soplete de cocina.
- Podemos acompañar los canelones con unas hojas de menta fresca o unos frutos rojos.