Publicado por: Paúl Miguel Ortega González, en Nov 25, 2019
Chow mein significa "frito" (Chow) y "Mein" (fideos) en mandarín. Este plato procede de la zona de Tai Shan una ciudad en el delta del río Perla al suroeste de Jiangmen. Aunque su origen es chino es a través de los Estados Unidos como se ha popularizado en todo el mundo.
• 200 g de fideos chinos o noodles deshidratados (los encuentras en cualquier supermercado bien surtido)
• 120 g de pechuga de pollo cortada en trozos
• 100 g de brotes de soja
• Soja, una cucharada
• 3 dientes de ajo
• 1 zanahoria cortada en tiras
• Una cebolla fresca o cebolleta cortada en trozos
• Sal y pimienta
• 1 cucharada de aceite de sésamo (lo encuentras en grandes superficies)
• Aceite de girasol
• 3 cucharadas de agua
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