Publicado por: Paúl Miguel Ortega González, en Nov 16, 2020
En plena temporada de cítricos merece la pena aprovechar la variedad de estas frutas para enriquecer nuestros platos. En esta ensalada de pomelo y gambas jugamos con el frescor amargo del primero para potenciar el sabor marino de las segundas, todo aliñado con un toque asiático. Hablar de recetas de ensaladas es algo más que hablar de mezclar lechuga, tomate y cebolla. Esta deliciosa combinación de fruta con langostinos y escarola es una alternativa original, sana y sencilla. Una ensalada inusual que sorprenderá a cualquier tipo de comensal.