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Macarrones con carne picada y tomate

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González, en Dec 02, 2019

       Para preparar macarrones tienes una gran variedad de opciones, pero estos Macarrones con carne picada y tomate frito, tienen una particularidad, son bastante fáciles de preparar y los ingredientes están al alcance de todos. Es un plato fácil, rápido y con gran sabor. ¡Ideal para mimar a toda la familia!

Ingredientes:

  1. 500g de macarrones
  2. 500g de carne picada o molida. Mejor si es mezcla de ternera y cerdo
  3. 500g de tomate frito (salsa de tomate)
  4. 1 cebolla
  5. 4 dientes de ajo
  6. Orégano seco
  7. Sal y pimienta
  8. Aceite

Preparación:

1.- Cocemos los macarrones. Para ello, los introducimos en una cazuela con abundante agua hirviendo. Añadimos un buen puñadito de sal y los cocemos durante unos 12-15 minutos. Hasta que estén al dente. Removemos de vez en cuando, sobre todo al principio, para que no se peguen al fondo de la olla

2.- Mientras se cocinan, podemos ir preparando la salsa. En una sartén amplia, ponemos a calentar un chorrito de aceite a fuego medio. Después añadimos la cebolla y los ajos picados muy finos. Salpimentamos y removemos con una cuchara de palo mientras cocinamos durante 5 minutos

3.- Pasado el tiempo, añadimos la carne picada. la salpimentamos y la desmenuzamos con la cuchara de palo para que no queden mazacotes grandes y quede bien suelta. Subimos la fuerza del fuego y la dejamos cocinar hasta que coja algo de color

4.- Una vez hecho esto, añadimos el tomate frito y espolvoreamos con orégano seco. Mezclamos todos los ingredientes y dejamos cocinar 10 minutos más.

5.- Cuando los macarrones estén al dente, reservamos uno 150ml del caldo de la cocción en un vaso y los escurrimos del resto del agua

6.- Cuando tanto los macarrones como la salsa estén cocinados, añadimos los macarrones a la cazuela donde esté la salsa. Añadimos el caldo de la cocción (que potenciará todos los sabores) y lo mezclamos todo bien, mientras cocinamos todo durante un par de minutos.

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