Paúl Miguel Ortega González Ingeniero de Sistemas Paúl Miguel Ortega González home page:
Paúl Miguel Ortega González - Parrillada de hortalizas - receta-de-parrillada-de-verduras-2-655x368.jpg

Parrillada de hortalizas

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González, en May 14, 2020

     Las verduras y hortalizas cocinadas a la plancha o en la parrilla, son una excelente guarnición, y más que eso, son la mejor opción para comer sano y ligero, disfrutando del sabor más auténtico de estos productos y sin ingerir demasiadas calorías.

Ingredientes para 4 personas

  1. 2 alcachofas
  2. 2 berenjenas
  3. 2 calabacines
  4. 2 tomates
  5. Aceite
  6. Sal
  7. 1 limón
  8. Salsa
  9. 1 cucharada de almendras tostadas
  10. 1 cucharada de avellanas tostadas
  11. 2 cucharadas de puré de tomate
  12. 3 cucharadas de aceite de oliva
  13. 1 rebanada de pan tostado
  14. 1 cucharada de vinagre
  15. 2 dientes de ajo asados y pelados
  16. Sal y pimienta

Preparación

1. Quitar la parte dura a las alcachofas, cortarlas en rodajas a lo largo y rociarlas con limón. Lavar las berenjenas, cortarlas en rodajas a lo largo y dejarlas unos minutos en agua con sal, lavarlas y escurrirlas. Cortar los calabacines y los tomates en ruedas, sazonarlos con sal y pintarlos con aceite.

2, Asar todo en una parrilla, dándoles la vuelta.

3. Salsa: Triturar los frutos secos y el pan, añadir los demás ingredientes y batirlo hasta obtener una salsa espesa.

Observaciones

Utilizar otras verduras como pimientos o cebollas. 

Conservación: Aliñarlo con aceite y sal y tomarlo como ensalada.

0 comentarios

Agrega un comentario

Tags

Alfajores 1
Almendras 3
Aperitivo 39
Arroz 34
arroz 13
Atún 22
atún 5
Avena 21
Banana 1
Berenjenas rellenas 5
Bizcocho 1
Boloñesa 1
Brownie 1
Burgers 18
burritos 4
cacao 5
Calzone 1
Cangrejo 2
Carbonada 5
carne 4
Carnes 44
Cebollas Caramelizadas 2
Chía 4
Chips 11
Chocolate 26
Chocolate Blanco 8
Chuletas de Cerdo 1
Civetas 1
Clafoutis 1
Coatí 1
cocina 5
cocktail 1
Coliflor 1
Comida Tradicional 3
Comidas exóticas 7
Compota 2
creamsicle 4
crema 1
Cupcakes 7
Curry 4
Donuts 2
Dulce 40
Dulces 62
Empanadas 1
Ensalada 27
ensalada 5
estilo de vida 5
Fajitas 4
fettuccine alfredo 5
Fish 4
Fish and Chips 1
Fitness 8
Fondant 1
Frambuesa 5
Fresas 4
Frutas 4
Frutos rojos 7
Galleta 20
Gelatina 1
Glaceado 3
Gourmet 86
Granos 6
Grill 3
hábitos saludables 5
Halloween 4
Hamburger 18
Helados 3
Keto 10
Kiwi 1
Kokorec 1
Kopi Luwak 1
Langostinos 2
Lasagna 1
Light 7
Mango 1
Manzana 9
Maríscos 7
Masa de Hojaldre 1
Mayonesa 6
Merluza 2
Mozzarella 1
Naranjas 2
Navidad 6
Nueces 4
Oreo 3
Pain Perdu 1
Pan 17
pan 7
Pan de Pita 3
pasta 1
Pastas 23
Patatas 13
paul miguel 5
Pavo 3
pechuga 5
Pescado 21
Pez Globo 1
Piña 3
Pizza 5
Platos venenosos 1
Pollo 36
pollo 5
Pollo Frito 8
Ponche navideño 3
Postres 30
Proteinas 25
Pudding 3
Puré 5
Queso 28
Quinoa 5
Recetas 18
Recetas deliciosas 5
recetas fáciles 5
relleno 5
Res 11
Rosbif 1
Salmón 3
Salsa 27
Salsa de ostras 3
SalsaBrava 1
Saludable 42
Sannakji 1
Sazón marinado 9
Spaguetti 2
Superalimentos 6
Sweet 24
Tarta 18
Ternera 13
Tex-Mex 3
Trigo 37
Vainilla 6
Vegan gluten 4
Vegetales 162
Vegetariana 8
Vegetariano 5
Veggie burgers 10
Verduras 41
wrap 4
Yogurt 2
Zanahoria 10