La torrija, torreja o tostada es un dulce típico de las celebraciones generalmente de Cuaresma y Semana Santa. Su asociación a esta época del año se debe tal vez a la necesidad de aprovechamiento del pan sobrante que, durante el tiempo en que no se podía comer carne, era por ello menos consumido. Se preparan y comen a lo largo y ancho del país, en restaurantes, pastelerías y hogares.
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