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Antipasto de Atún

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González, en Aug 11, 2021

En Venezuela es común degustar de un buen antipasto de atún y vegetales como entrada o picoteo en reuniones informales. Usualmente el antipasto venezolano se prepara con ingredientes como atún algunas veces, salsa de tomate, encurtidos y vegetales preparados a la vinagreta. Sabroso y práctico es el antipasto de atún, también podemos cambiar el atún por pollo. Esta costumbre es típica de nosotros, cada vez que se hacen festejos caseros o íntimos llevamos algo para compartir.
Aperitivo
Coca de Sardinas

Esta coca es un aperitivo perfecto para ofrecer a tus invitados. Además, supone una manera diferente de consumir las sardinas. La masa de esta coca tiene la ventaja de que es una masa muy manejable y fácil de elaborar. Se trata básicamente de una receta de masa sobre la que se colocan y hornean, principalmente vegetales, para luego añadir la sardina. Se trata de una receta muy saludable ya que horneamos los ingredientes crudos sin prácticamente ninguna grasa aparte de la propia.

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González Aug 11, 2021 Leer más
PASTA CON CARNE PICADA Y TOMATE

Macarrones con carne picada y tomate. Una forma muy fácil y rápida de preparar una deliciosa receta de pasta. Y también barata. Los tendrás listo en cuestión de 30 minutos. ¡Y el resultado será espectacular! Puedes preparar esta receta con otra pasta a tu gusto, como espagueti o tallarines.

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González Jul 28, 2021 Leer más
Salsa agridulce china casera

 Últimamente tengo la costumbre de no comprar prácticamente ninguna salsa hecha, ya que la gran mayoría se pueden preparar en casa. La salsa agridulce se puede encontrar desde hace varios años en la mayoría de supermercados, pero nada comparable a hacerla a tu gusto. Esta salsa agridulce china casera está hecha con ingredientes que están de forma habitual en la mayoría de cocinas, y tan sólo necesitas salsa de soja para darle el toque definitivo.

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González Jun 02, 2021 Leer más
Aperitivo
Salsa holandesa casera. Receta paso a paso, sencilla y con trucos

 Siempre digo que no hay nada como preparar una salsa casera, y si además estamos hablando de una salsa que se utiliza en esos desayunos de película que podemos marcarnos los fines de semana está claro que debemos optar por prepararla en casa justo antes de tomarla.

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González Jun 02, 2021 Leer más
Cómo hacer kétchup, cátchup o cátsup casero, fácil y delicioso

  Aprende cómo hacer kétchup casero, también llamado cátchup o cátsup, y verás lo fácil que es y lo delicioso que queda. Escogiendo unos buenos tomates maduros y sabrosos y con el resto de condimentos y especias te quedará una salsa riquísima con la que poder acompañar multitud de platos.

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González Jun 02, 2021 Leer más
Salsa roquefort sin nata

 El roquefort es un queso que está plenamente integrado en multitud de recetas de cocina, ya que puede degustarse solo con unas tostaditas, o en salsas, como relleno de algunas masas, derretido, gratinado… Es toda una delicia para los que somos amantes de los quesos fuertes.

Publicado por: Paúl Miguel Ortega González Jun 02, 2021 Leer más